如果投诉是酒店的错误，应立即道歉，并作出补偿。 对于复杂问题，应缓和客人的情绪，不急于表态，而是向上级领导汇报并等待进一步指示。 对于不合理的要求，应保持有理有节的态度。 对于无法立即处理的问题，应向客人说明，并定期更新处理进展。 避免与客人发生正面冲突。
处理客户投诉的方法如下： 快速响应：当顾客对商品提出问题时，通常会感到焦虑和不悦。因此，应立即作出反应，记录下他们的问题，并迅速查明原因，以便及时解决问题。如果问题无法立即解决，也要告知顾客将立即处理，并尽快给出回应。
反应迅速，处理速度快。在客人提出投诉的时候要第一时间进行处理，不可拖拉，如果有正在做的事情，可以请其他人代为处理。处理投诉的速度快，可以表现出餐厅对投诉的霜往重视以及解决问题的薪驾诚意。认真听取意见。
1、人才是酒店不可或缺的重要资源和核心能力，有时甚至影响到酒店的生死存亡，这种“唇完耻寒”的依存关系，决定了酒店必须做好多人才的挽留工作，从而确保酒店的生存与发展。酒店具有的良好人才流动机制是酒店人才管理水平较高的重要标志之一。
2、四是酒店应将成本控制意识作为 企业 文化 的一部分，消除认为成本无法再降低的错误思想，对全体员工进行培训教育，要求各级管理人员及全体员工充分认识到酒店成本降低的潜力是无穷无尽的，人人应对成本管理和控制有足够的重视。 五是在酒店内部形成员工的民主和自主管理意识。企业的成本受到人为的主观因素驱动。
3、求。主要原因是员工学历普遍偏低，没有掌握必备的技能，如外语；而且由于传统观念的影响，大多数员工对本职工作没有认同感，认为是伺候人的行业，缺乏相应的职业道德和职业修养，由此导致服务态度、服务技能难以令人满意-因此，酒店业员工素质亟待提高。
1、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决’定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
2、做老总必备酒店管理 如果你想做“老总”要熟悉以下惯用五法；如果你就是“老总”能否提出六法、七法、八法……当然，同行们最想知道你的“独特”奏效法！在一定条件下，饭店管理决定着经营的成效。饭店要想生财有道，就必须有一套科学的管理方法。
3、第二种是善于使用人才，民主管理酒店，靠专业力量管理酒店。这些老总虽然不是专业管理者，但是依靠专业人才的力量，也能把酒店管理的比较好。第三种是学历低，年龄大，缺乏现代管理知识，又不努力钻研。既不能成为内行，又不能放权使用人才。整天满足于发号施令、夸夸其谈，以伺候上级领导满意为天职。
1、其实每一位员工也不想跳槽，只要酒店老板多关心员工凡是从员工的出发点想问题，可以避免太大的的流失。
2、坚持不懈地培训 单单晨会培训是不够的，除参加酒店统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对员工的素质有所提高。
3、提高员工忠诚度。员工忠诚度有效地维系了员工与组织之间相对稳定的关系，最大限度地减少了组织人员的置换成本，非常有利于企业增强自身的核心竞争力。主要措施 （1）员工招聘严格把关。有效防止员工流失的第一关卡是招聘阶段，这一流程是员工进入酒店工作的过滤器。
4、酒店应当用心从细节着手，有效控制了人员流动率，减少了新员工流失。 有效发挥首因效应 首因效应，即第一印象。
5、通过提供清晰的职业发展规划，酒店可以有效降低员工流失率。在招聘时，选择有潜力的员工，并根据他们的兴趣和技能分配到不同的部门。提供培训和晋升机会，对于那些达到特定标准或通过评估的员工，给予职业上的提升。这样不仅能够留住人才，还能不断积累和发展人力资源。