1、旅游学概论：这是酒店管理专业必学的课程之一，主要是学习旅游学的相关内容，并且学习和掌握相应的管理方法。前厅客房服务：主要学习学厅以及客房的相应服务以及管理办法，以让学生在今后的工作中得以运用。
2、酒店管理专业主要学习酒店管理理论、实践操作、业务知识和相关技能。酒店管理理论学习 酒店管理专业的基础是理论学习。学生将学习酒店管理的核心理论，包括酒店管理原理、酒店业的发展趋势、酒店市场营销、酒店服务等。这些理论知识为学生提供了对酒店业的整体认识，为日后的职业发展打下坚实的基础。
3、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。
4、酒店管理主要学习酒店管理理论、酒店运营实务、服务技能和管理技能。酒店管理理论学习 酒店管理专业学习的基础是掌握酒店管理的相关理论。这包括酒店业的基本原理、酒店经营模式、酒店市场定位以及酒店管理的法律法规等。理解这些理论知识，对于后续的实践操作和管理决策至关重要。
1、主动强强联手，找到利益共同点。海外市场虽然是国际酒店集团的主场，面对其拥有的主场优势，贵州的酒店酒店集团想要迅速打开国际市场局面，必须和优秀的酒店品牌强强联手，进行国际化酒店品牌管理，实现合作共赢。扬长避短，发挥中华文化的力量。
2、国际品牌酒店的运营和发展有着自己的核心竞争力和优势。而人员的变更，对于管理和服务的品质要求和标准设定是不会改变的。
3、作为最先走出国门的全球化第一酒店品牌，7天优品酒店自2014年起开始进行全球化布局，致力于为全球各个国家与地区的旅客提供更好的住宿体验。凭借着在中国超过3000家开业酒店的经验，短短的四年里，7天优品酒店在中国以外的区域快速发展，签约、筹建及开业。
4、这些品牌将代表中国公司与国际品牌进行竞争，它们可能较少地去创造一个新的国际品牌，而且宁可去收购一个国际性的品牌。另外一类是国内品牌。我个人比较喜欢盖中盖，这些品牌非常有趣。你可以看到，所有的品牌管理类的教材都在讲做广告不要怎么做，但盖中盖却偏偏这样做，结果很成功。
求新 求新就是要创新。饭店经营工作要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。求新是饭店经营工作的主旋律，是饭店经营管理者的基本功。
在酒店业的繁星大海中，成功经营并非偶然，而是策略与执行的巧妙结合。首先，营销部如同一艘导航船，掌舵线上战场，通过精准的信息更新和内容运营，维护线上客户关系，并通过商务协议和合作伙伴的建立，扩大酒店的影响力。客户维护档案，是提升服务质量的基石，它记录着每一次接触，体现酒店的人性化关怀。
后勤保障，对于酒店来说后勤的工作非常重要，酒店每天需要消耗很多的物品，如酒水、食品原材料、一次性用品、调料等，如果后勤工作做不好，就会造成这些物品断货，影响酒店的经营。所以，要保证好酒店的后勤首先就要保证酒店日常消耗品的供应不能断。提供高质量的服务。
新的观念认为，服务渗透于饭店生产经营的全过程，要使饭店上下充满让顾客满意的饭店文化，要实现标准化、规模化的服务质量管理。 由于我们是一家新的酒店，并且由杏花楼集团自行管理，我们缺少的是经验丰富的酒店专业型的管理人才。
如何经营好一家酒店？简单地说酒店要做好内务管理和销售是关键。
在酒店业竞争激烈的当下，我们要经营好酒店，应当做到以下几点：必须有一个明确的经营目标：有目标才有动力，经营酒店首先就要确定酒店的目标。当然，目标是在对酒店如数家珍的基础上做出的，既要合理，又要有一定的挑战性。组建一个强有力的管理团队：必须打破家族式管理、家长式作风。